L’art de la table à travers les siècles : Caroline Weber
En France, la table est un art complet, qui englobe le contenu de l'assiette, la façon de dresser la table, jusqu'à l'art et la manière de manger, dictée par un certain nombre de règles. Cette conférence retrace l'histoire de la gastronomie française et des règles liées à la table, du moyen-âge à nos jours.